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Bistronomic restaurant

Bistronomic restaurant menus and a la carte menu

Starter-Main course or Main course-Dessert menu

Choose from starters, main courses and desserts on the slate
Served at lunchtime only, excluding weekends and public holidays

In addition, we suggest a wine and food pairing (1 glass) for 7.50 €

29,00€

Menu Découverte

Starter - Main course - Dessert
Choose from our "à la carte" starters, main courses and desserts

In addition, we suggest a wine and food pairing (2 glasses) for 15.00 €

35,00€

Menu Petite Grange

Starter - Main course - Cheese - Dessert
Choose from our "à la carte" starters, main courses and desserts

In addition, we suggest a wine and food pairing (3 glasses) for 25.00 €

44,00€

Children's menu

Main course - Dessert

Served to young gourmets under the age of 10.

12,00€

For the aperitif, to share...

Houmous de pois blonds de la Planèze served with homemade focaccia, Taggiasche olives and preserved tomatoes
9,00€
Platter of PDO cheeses from our mountain pastures (Salers, Saint-Nectaire and Bleu d'Auvergne)
10,00€
Board of local charcuterie (sausage, ham, dried bacon, black pudding)
12,00€

Starter

Hay-smoked Cantal fritters, Pastoral herb salad
14,00€
Cream of pumpkin soup, Crispy chestnut and foie gras ravioli, Bacon foam
20,00€
Pressed pot-au-feu with horseradish, carrot-kumquat condiment
22,00€

Main course

Maison Dupont Salers beef, Miso barley jus, Truffade
29,00€
Braised leg of Laborie piglet, citrus fruit and celery fondant
30,00€
Fish ‘back from the market’, Tarragon cabbage stew with smoked lobster
35,00€

Cheese & Desserts

Platter of PDO cheeses from our mountain pastures (Salers, Saint-Nectaire and Bleu d'Auvergne)
10,00€
"Poire ivre au vin chaud", Pistachio ice cream, Light ginger touch
10,00€
12,00€
Paris-Tournemire, praline ganache, Piedmont hazelnut ice cream, hot chocolate
13,00€

Extract from the wine list

Bordeaux Rouge AOC Château Haut-Moulin Vieilles Vignes, Blaye, Côte de Bordeaux, Bio
33,00€
Vin de Loire Rouge AOC Saint-Nicolas de Bourgueil, « Gueulebée », Vieilles Vignes, La Chevallerie
27,00€
Côte du Rhône Rouge AOP Vacqueyras « Domaine le Colombier, Vieilles Vignes, Bio
45,00€
Bourgogne Rouge AOC Bourgogne, « Epineuil », Domaine Olivier Wartel
34,00€
Languedoc-Roussillon Rouge AOC Faugères, « Les Moulins », Domaine de la Cottebrune
€
Côte du Rhône Blanc AOC Crozes Hermitage, « Essentiel », Domaine des Hauts Chassis
59,00€
AOC Côtes d’Auvergne, Cuvée Rouge « La Légendaire », Cave Desprat Saint-Verny
32,00€
Bordeaux Blanc AOC Entre deux Mers, « Château Turcaud »
26,00€
Vin de Loire Blanc AOC Menetou Salon, Domaine Durand
32,00€
€
AOP Bourgogne Blanc « Aligoté », Maison Bouchard
32,00€
IGP Pays d’Oc Blanc , Viognier « Les Déesses Muettes »
17,00€
Côtes de Gascogne Blanc, « Chambre d’Amour », Domaine Osmin (vin tendre
29,00€
Vin d'Auvergne Blanc VDP du comté Tolosan, Chardonnay, Gilles Monier
35,00€
AOP Pic Saint Loup Blanc, « Domaine Sainte-Lucie d’Euzet », Languedoc Roussillon
22,00€

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